Hiện nay, người tiêu dùng luôn có xu hướng lựa chọn những thực phẩm sạch cho bữa ăn hàng ngày. Rau củ quả Organic là lựa chọn để bắt đầu một chế độ ăn healthy. Vậy lựa chọn sản phẩm Organic có thực sự tốt hay không? Lý do vì sao các gia đình Việt ngày nay lại có xu hướng lựa chọn các sản phẩm chuẩn Organic? Hãy cùng Sống khỏe 247 tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Tìm hiểu chung về rau củ quả Organic
Có lẽ khái niệm này vẫn còn khá xa lạ với nhiều người tiêu dùng. Hoặc họ chưa thực sự hiểu và phân biệt rõ rau Organic với các loại rau khác.
Rau củ quả Organic là gì?
Rau củ quả Organic là một loại rau củ quả sạch, là nguồn thực phẩm an toàn cho sức khỏe. Chúng được trồng và canh tác trong điều kiện “5 không” hoàn toàn tự nhiên. Bao gồm không phân bón hóa học, không phun thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích sinh trưởng, thuốc diệt cỏ, thuốc biến đổi gen. Tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm Organic đều được kiểm soát nghiêm ngặt.
Các tiêu chí để phân loại rau Organic đều được đảm bảo không có sự tác động của các loại hóa chất độc hại. Hạt giống, đất, nước, không khí để gieo trồng rau củ đều được kiểm soát chặt chẽ. Điều này giúp đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng hoàn toàn tươi sạch.
Cách nhận biết rau củ quả chuẩn Organic
Rau, củ, quả là mặt hàng luôn luôn đa dạng và được bày bán hầu hết tại các chợ lớn, nhỏ, siêu thị,…Vậy làm cách nào để có thể phân biệt được đâu là sản phẩm chuẩn Organic?
- Màu sắc của sản phẩm: Sản phẩm Organic có màu nhạt hơn, không đậm màu như rau củ quả thông thường
- Lá: Phiến lá ngắn, cứng cáp. Thân cây thường nhỏ, mảnh hơn chứ không mập như sản phẩm thường.
- Thân cây: Thân cây giòn, rắn chắc. Nhiều loại còn không thể đẹp mượt mà, bóng bẩy như các sản phẩm khác
- Bảo quản: Đối với các sản phẩm Organic sẽ giữ được độ tươi rất lâu. Thậm chí ngay ở nhiệt độ phòng bình thường. vẫn có thể giữ được độ tươi và ngon của rau củ quả trong 2-3 ngày. Nếu rau bị héo, bạn thử vẩy thêm chút nước vào là rau sẽ tươi lại như bình thường.
- Hương vị: Hương vị là thứ có thể cảm nhận rõ nhất về sản phẩm Organic. Sản phẩm này có độ giòn, ngọt tự nhiên mà ít khi phải nêm thêm gia vị. Nhiều người còn yêu thích ăn sống, salad loại sản phẩm này bởi độ tươi ngọt của nó.
- Bề ngoài: Một cách phân biệt bằng trực giác nữa là sản phẩm thường có mẫu mã không đẹp, xanh non mơn mởn như các sản phẩm khác, mà nhìn có vẻ xấu hơn.
Vì sao các gia đình Việt ngày nay lại có xu hướng lựa chọn rau củ quả Organic
Sở dĩ rau củ quả Organic được ưa chuộng hơn bởi sản phẩm này có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn các sản phẩm rau củ quả thông thường
- Tỷ lệ hợp chất chống oxy hoá cao hơn 40% so với loại bình thường.
- Chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể.
- Rau hữu cơ nhìn bề ngoài còi hơn các loại rau khác, kích thước rau cũng không đồng đều.
- Vị ăn ngọt, đậm, nhiều nhựa hơn.
- Không chứa chất hóa học và chất bảo quản, hoàn toàn tươi sạch từ thiên nhiên
Những lưu ý khi lựa chọn và dùng rau, củ, quả chuẩn Organic
Khi tin tưởng chọn mua và dùng sản phẩm Organic, bạn cũng cần chú ý các bí kíp nhỏ sau:
- Chọn nhiều loại thực phẩm từ nhiều nguồn khác nhau. Việc này sẽ giúp các bữa ăn được đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng
- Mua các loại trái cây và rau củ theo mùa nếu có thể. Việc này giúp hạn chế và tránh xa các loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản.
- Đọc kĩ nhãn hiệu của sản phẩm. Chú ý sản phẩm ghi là hữu cơ hay chỉ chứa các nguyên liệu hữu cơ? Loại chỉ chứa nguyên liệu hữu cơ chưa hẳn đã là Organic và tốt cho sức khỏe. Một số sản phẩm hữu cơ vẫn có thể chứa lượng đường, muối, chất béo hay lượng calo cao.
- Rửa kĩ các loại rau củ quả tươi dưới vòi nước giúp loại bỏ đi bụi bẩn, vi khuẩn và thuốc hóa học nếu có. Bạn nên sử dụng nước rửa rau quả chuyên dụng để loại sạch dư lượng hóa chất và vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọt bỏ vỏ rau củ quả, nhưng nó cũng đồng nghĩa với việc mất đi một lượng chất xơ và chất dinh dưỡng.
Trên đây, Sống khỏe 247 đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin thú vị liên quan đến rau củ quả Organic. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn đọc trong việc lựa chọn thực phẩm ăn hàng ngày.