Giảm cân không chỉ có thể nâng cao mức độ tự tin của bạn mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, bạn không cần phải chi nhiều cho những chế độ ăn kiêng lỗi mốt đắt tiền, đi kèm với nhiều tác dụng phụ hơn là lợi ích thực tế! Một giải pháp đơn giản là rau xanh giảm cân – là những thực phẩm có hàm lượng calo thấp giúp thỏa mãn cơn đói của bạn và đồng thời thúc đẩy quá trình giảm cân. Vậy, đó là các loại rau nào? Hãy cùng theo dõi trong bài viết dưới đây nhé.
1. Rau có tốt cho việc giảm cân không?
Có đủ bằng chứng khoa học để xác định mối quan hệ giữa tiêu thụ rau và giảm cân. Một nghiên cứu cụ thể cho thấy những người tăng lượng rau ăn vào giảm nguy cơ tăng cân và kết quả giảm cân nhanh hơn so với những người không ăn.
Có nhiều lý do tại sao ăn một chế độ ăn nhiều rau lại thúc đẩy quá trình giảm cân. Rau chứa nhiều chất xơ giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, ngăn chặn sự thèm ăn và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, rau xanh giảm cân chứa ít calo nhưng lại có nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin và khoáng chất. Chúng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo tổng thể của bạn mỗi ngày.
2. Danh sách 12 loại rau giảm cân tốt nhất
1. Rau xanh lá
Rau xanh được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Các loại rau xanh như cải xoăn, rau chân vịt, rau dền, rau cải thìa, rau cải xoong, cải xoong, v.v. là những lựa chọn tuyệt vời để giảm mỡ bụng và cân nặng.
Những loại rau này tạo ra sự thâm hụt calo trong cơ thể, giúp đốt cháy chất béo nhanh hơn để cân bằng mức năng lượng. Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tăng cường ăn nhiều chất xơ và thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như rau lá xanh có thể giúp giảm cân nhanh chóng mà hoàn toàn lành mạnh.
2. Các loại rau họ cải
Súp lơ, rau cải Brussel và bông cải xanh là những loại rau xanh giảm cân thuộc họ cải có thể giúp bạn có vòng eo thon gọn nhanh chóng. Những loại rau này chứa nhiều chất xơ và giúp bạn thỏa mãn cơn đói mà không làm tăng lượng calo. Một nghiên cứu dài hạn về ảnh hưởng của chế độ ăn rau đối với việc giảm cân cho thấy rằng ăn một phần đáng kể các loại rau họ cải có liên quan đến việc giảm béo phì. Ngoài ra, những loại rau này chứa nhiều khoáng chất và vitamin như kali, kẽm, B-complex, v.v., giúp tăng cường và bồi bổ cơ thể.
3. Cà chua
Cà chua là một trong những loại rau tốt nhất để giảm cân. Chúng hoạt động bằng cách tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Chúng chứa một lượng lớn chất xơ và nước giúp hạn chế sự thèm ăn của bạn và đẩy nhanh quá trình đốt cháy calo.
Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy những phụ nữ được cho uống 280ml nước ép cà chua mỗi ngày trong 2 tháng đã ghi nhận việc giảm vòng eo và trọng lượng cơ thể. Các nhà khoa học cho rằng tác dụng này là do một loại enzyme gọi là Lycopene có trong cà chua.
4. Ớt
Ngoài việc khiến bạn đổ mồ hôi và rát lưỡi, ớt cay cũng được tính là một loại rau xanh giảm cân khi có thể đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Ớt có chứa một loại enzyme gọi là Capsaicin, được sử dụng như một thành phần chính trong nhiều chất bổ sung giảm cân. Theo một nghiên cứu, những người ăn ớt đỏ cay với tỷ lệ capsaicin cao trước bữa ăn sẽ giảm cảm giác thèm ăn và tăng tiêu hao năng lượng so với những người không ăn do quá trình chuyển hóa chất béo nhanh hơn. Bạn cũng có thể thử bao gồm ớt không cay, có chứa Capsaicin với số lượng ít hơn trong chế độ ăn kiêng giảm cân của mình.
5. Bí ngô
Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân nhanh chóng, thì hãy thử thay thế các loại thực phẩm giàu carbohydrate như cơm bằng Bí ngô. Bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.
Ngoài ra, 1 cốc Bí ngô nấu chín chỉ cung cấp 49 calo và 0% chất béo, khiến nó trở thành một loại rau giảm cân thay thế bữa ăn tuyệt vời.
6. Cà rốt
Cà rốt được coi là siêu rau xanh giảm cân cho những người béo phì, thừa cân mong muốn có một thân hình thon gọn. Những loại rau giảm cân có màu sắc tươi sáng này chứa nhiều dinh dưỡng, nước và chất xơ nên chúng là thực phẩm lý tưởng để giảm kích thước vòng eo. Ngoài ra, cà rốt có mật độ năng lượng thấp, ít calo nên hoàn toàn không phải lo lắng vấn đề ăn cà rốt tăng cân. Chỉ số đường huyết thấp của cà rốt có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin ở bệnh nhân tiểu đường. Bạn có thể ăn 2-3 củ cà rốt như một lựa chọn ăn vặt lành mạnh để giảm cơn đói giữa bữa ăn.
7. Hành tây
Ngoài việc tăng hương vị cho các món ăn, hành tây còn có thể giúp bạn giảm cân. Củ hành tây có chứa một chất chống oxy hóa mạnh trong chế độ ăn uống gọi là Quercetin được biết là có tác dụng chống béo phì.
Hành tây cũng cung cấp rất ít calo, cùng với lượng chất xơ hòa tan cao giúp bạn no lâu và tránh ăn quá nhiều. Bạn có thể thêm hành sống vào món salad của mình hoặc dùng nó dưới dạng súp hoặc thậm chí là nước trái cây pha loãng để tăng tốc kết quả giảm cân.
8. Khoai lang
Khoai lang đang trở nên phổ biến như một sự thay thế lành mạnh cho khoai tây. Loại rau xanh giảm cân đa năng này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và carbohydrate lành mạnh để hỗ trợ lối sống năng động mà không cung cấp quá nhiều calo. Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người tiêu thụ một phần khoai tây trắng có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể, chất béo cơ thể và chỉ số BMI. Điều này cho thấy rằng khoai lang có thể là một thực phẩm thay thế chế độ ăn uống thông minh cho các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao.
9. Dưa chuột
Dưa chuột là một trong những loại rau giảm cân tốt nhất mà bạn có thể ăn mà không cần lo lắng về calo! Nó là một loại rau chứa nhiều nước, không chứa chất béo và chỉ cung cấp 16 calo trong một khẩu phần ăn.
Cùng với việc tăng cường cảm giác no, dưa chuột cũng cải thiện sức khỏe tiêu hóa của bạn bằng cách ngăn ngừa các rối loạn như táo bón, đầy hơi và ợ chua. Bạn có thể cắt dưa chuột với gia vị muối, tiêu và chanh để cải thiện hương vị và đốt cháy chất béo nhanh hơn.
10. Đậu
Các loại đậu có thể được coi là một loại rau xanh giảm cân nếu bạn ăn chúng với số lượng hạn chế thường xuyên. Nghiên cứu cho thấy những người ăn 3/4 cốc đậu mỗi ngày giảm được 0,34 kg cân nặng hơn những người không ăn. Điều này là do các loại đậu chứa ít calo, giàu protein và chất xơ có thể giúp bạn giảm cân nhanh hơn. Ngoài ra, tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn của các loại đậu khiến chúng trở thành một trong những thực phẩm giảm cân tốt nhất.
11. Măng tây
Mặc dù không có nghiên cứu lớn nào chứng minh tác dụng của măng tây trong việc giảm cân, nhưng nhiều chuyên gia sức khỏe và chuyên gia dinh dưỡng đã tin rằng loại rau này có tác dụng giảm cân. Măng tây là một loại rau ít calo chỉ cung cấp 22 calo, 8% chất xơ và 0% chất béo, khiến nó trở thành một loại rau giảm cân tuyệt vời. Chiết xuất măng tây được sử dụng rộng rãi trong các chất bổ sung giảm cân vì tác dụng chống béo phì.
12. Cần tây
Cần tây là một loại rau có hàm lượng calo thấp khác mang lại nhiều lợi ích giảm cân. Lượng chất xơ cao giúp tiêu hóa nhanh hơn, đồng thời các chất điện giải và hàm lượng nước ngăn ngừa tình trạng mất nước trong cơ thể. Ngoài ra, một nghiên cứu xác nhận rằng uống bất kỳ đồ uống ít calo nào như nước ép cần tây có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn và khiến bạn ăn ít calo hơn bình thường.
Trên đây là một số loại rau xanh giảm cân tốt nhất hiện nay. Bạn hoàn toàn có thể tiêu thụ chúng theo nhiều cách. Bạn có thể ăn chúng ở dạng salad, súp, cà ri hoặc ăn sống. Hãy nhớ rằng chỉ ăn những loại rau này sẽ không giúp bạn giảm cân! Cùng với việc đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn cũng phải tham gia hoạt động thể chất và lối sống lành mạnh để có kết quả tốt hơn! Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.