Xem phim Hàn Quốc thấy các idol ăn táo đỏ hay rất nhiều những món ăn chứa táo đỏ. Loại quả này còn dần phổ biến hơn ở Việt Nam và các nước khác trên thế giới. Nó nổi tiếng như vậy vốn dĩ nhờ độ ngon ngọt rất dễ ăn, mà lại mang lại nhiều công dụng tuyệt vời. Vậy công dụng cụ thể của táo đỏ Hàn Quốc là như thế nào?
Giới thiệu về quả táo đỏ Hàn Quốc
Táo đỏ Hàn Quốc rất nổi tiếng trong nước về công dụng của nó. Sản phẩm này ngày càng trở nên nổi tiếng và phổ biến trên khắp thế giới. Táo Hàn Quốc có màu đỏ đậm, vỏ ngoài nhăn nheo. So với các loại táo tàu, táo Nhật Bản,.. thì táo Hàn Quốc chắc thịt hơn, hương vị thơm ngon hơn. Đây được coi là một nguyên liệu quý trong các bài thuốc, thực phẩm bồi bổ của Hàn Quốc bên cạnh hồng sâm, nấm linh chi,…
Cây táo đỏ có nhiều gai lớn, thường cho thu hoạch vào khoảng tháng 5 – tháng 10. Khi phơi khô, bề mặt sẽ trở nên nhăn.
Dinh dưỡng trong quả táo đỏ Hàn Quốc
Táo đỏ rất ngon. Nhưng không phải vì thế mà người ta xếp nó vào nguyên liệu quý. Loại quả này chứa khá ít calo. Nhưng lại cung cấp nhiều chất xơ, nhiều loại vitamin và chất khoáng khác nhau.
Trung bình trong 100gr táo đỏ khô (khoảng 3 quả), chứa:
- 72,1 kcal
- 1gr chất đạm
- 0 gr chất béo
- 20gr carb
- 10gr chất xơ
- 77% DV vitamin C
- 5% DV Kali
Công dụng của táo đỏ Hàn Quốc
Ở Hàn Quốc, người ta ưa chuộng táo đỏ vì công dụng bổ máu và an thần của nó. Thực tế, táo đỏ Hàn Quốc còn có nhiều công dụng hơn thế.
Cải thiện giấc ngủ, tăng cường chức năng não
Trong y học, táo đỏ khô được dùng để cải thiện giấc ngủ cho người mắc chứng mất ngủ. Ngoài ra còn có tác dụng cải thiện khả năng não. Chất saponin có trong táo đỏ khô giúp giảm căng thẳng lo âu khá hiệu quả. Ngoài ra còn giúp cải thiện trí nhớ. Một kết quả nghiên cứu cho thấy dùng chiết xuất táo đỏ khô đã làm tăng thời gian và chất lượng ngủ ở chuột.
Trước khi đi ngủ, bạn chỉ cần uống 1 tách trà táo đỏ khô sẽ giúp ngủ ngon hơn, giảm mất ngủ.
Phòng ngừa bệnh Alzheimer
Alzheimer là hiện tượng người bệnh bị mắc chứng suy giảm trí nhớ. Các thành phần trong táo đỏ có thể chống lại căn bệnh suy giảm trí nhớ này. Họ thực hiện thí nghiệm trên loài chuột bằng cách thiết lập chế độ ăn phụ thuộc trên táo. Kết quả cho thấy độ thông minh và trí nhớ của chuột nâng cao lên hẳn.
Khi dùng táo đỏ, nên ăn cả vỏ táo để tốt hơn cho não bộ. Bởi vỏ táo có chứa những dưỡng chất tốt cho não bộ và chống lại độc tốt có hại cho não bộ.
Tốt cho tim mạch
Táo đỏ khô chứa kali và một lượng nhỏ natri. 2 chất này làm cho mạch máu thư giãn và duy trì huyết áp ở mức ổn định. Sử dụng 2 tới 3 quả mỗi ngày giúp bạn có một trái tim bạn khỏe.
Bên cạnh đó, nó còn hạ huyết áp. Do polyphenol và chất xơ có trong táo đỏ khô làm tan cholesterol. Từ đó giảm những dấu hiệu dạng viêm ở các thành mạch.
Tăng cường miễn dịch và phòng ngừa ung thư
Phenolics trong táo đỏ Hàn Quốc giúp tăng hoạt động chống oxy hóa. Một số enzyme chống oxy hóa hoạt động nhanh hơn tế bào gốc tự do. Từ đó ngăn được sự phát triển của mầm bệnh ung thư.
Oxy hóa không phải là yếu tố duy nhất ngăn ngừa ung thư. Bên cạnh đó còn kết hợp với những dưỡng chất như vitamin A, vitamin B, vitamin C, hàm lượng magie. Các chất này giúp cơ thể có hệ miễn dịch tốt hơn, ngăn sự xâm hại của thành phần xấu.
Hỗ trợ giảm cân
Ăn một quả táo đỏ khô trước lúc ăn 15 phút giúp giảm calo, làm cho sạch đường tiêu hóa. Từ đó giúp hỗ trợ giảm cân. Do hàm lượng chất xơ cao khiến chuyển hóa đường và cholesterol trong thức ăn hàng ngày dễ dàng hơn.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Chất xơ trong táo đỏ khô giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Chiết xuất từ táo đỏ khô có lợi cho niêm mạc dạ dày và ruột. Từ đó giảm tổn thương do loét dạ dày, góp phần phát triển tạp khuẩn có lợi cho con hệ tiêu hóa phát triển.
Polysaccharide củng cổ niêm mạc ruột, cải thiện những biểu hiện liên quan đã được áp dụng thí nghiệm trên chuột. Kết luận rằng chất xơ có trong táo đỏ khô là thức ăn cho tạp khuẩn đường ruột có ích, cho phép phát triển cũng như chống lại một số ký sinh trùng có hại.
Giúp xương chắc khỏe
Trong táo đỏ chứa nhiều canxi và phốt pho. Vì thế ăn táo đỏ rất tốt cho các vấn đề liên quan đến xương, giúp xương chắc khỏe.
Da đẹp, tóc khỏe
Sử dụng táo đỏ khô khá tốt cho những vấn đề về da như mụn trứng cá, nếp nhăn, sẹo, vết thâm. Đó là nhờ đặc tính chống viêm cũng như chống oxy hóa của nó. Ngoài ra còn làm giảm ngứa do căn bệnh chàm, ức chế và kìm hãm đi sự phát triển của khối u ác tính gây ung thư da.
Táo đỏ Hàn Quốc rất tốt cho sức khỏe.. Bạn nên bổ sung táo đỏ vào những bừa ăn phụ như ăn trực tiếp hay chế biến nhiều món ăn khác nhau. Theo dõi chúng mình để xem thêm nhiều bài viết khác về táo đỏ nhé!
>> Xem thêm: Cách chế biến các món ăn với táo đỏ Hàn Quốc