“Một quả táo mỗi ngày tránh xa bác sĩ”. Táo chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa, táo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, từ cải thiện sức khỏe đường ruột đến ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Dưới đây là tám lợi ích của việc ăn táo mỗi ngày. Tham khảo ngay nhé.
1. Cải thiện sức khỏe đường ruột
Có những vi khuẩn tốt trong đường ruột giúp ngăn chặn các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi. Nghiên cứu cho thấy táo – đặc biệt là táo hữu cơ – có thể duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
Táo chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan, là một loại prebiotic . Bằng cách cung cấp cho vi khuẩn tốt và giúp nó phát triển, pectin trong táo giúp giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh, dẫn đến những lợi ích như đi tiêu đều đặn và tăng khả năng miễn dịch.
2. Điều chỉnh nhu động ruột
Một quả táo còn nguyên vỏ chứa khoảng 4,5 gam chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, có những lợi ích của việc ăn táo với đường ruột sau đây:
- Chất xơ hòa tan hấp thụ nước và biến thành một chất giống như gel có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa tiêu chảy.
- Chất xơ không hòa tan sẽ đẩy phân của bạn lên và giúp thức ăn nhanh chóng đi qua ruột, ngăn ngừa táo bón.
3. Làm giảm huyết áp
Táo không nhất thiết phải là một nguồn giàu kali nhưng nếu bạn tiêu thụ chúng cùng với một chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng.
Kali trong táo có thể giúp góp phần làm tăng huyết áp khỏe mạnh vì nó làm giãn thành mạch máu, do đó làm giảm căng thẳng:
- Một đánh giá năm 2015 về ba nghiên cứu cho thấy lợi ích của việc ăn táo ở những người ăn nhiều hơn bốn phần trái cây và rau quả mỗi tuần, bao gồm cả táo, có nguy cơ cao huyết áp thấp hơn những người chỉ ăn toàn bộ trái cây và rau quả mỗi tháng một lần.
Nếu bạn có cao huyết áp, giảm huyết áp của bạn có thể ngăn ngừa bệnh tim, đau tim và đột quỵ
4. Giảm cholesterol
Chất xơ hòa tan trong táo có thể giúp hạn chế lượng cholesterol được hấp thụ vào máu, có thể làm giảm LDL, hay còn gọi là cholesterol “có hại”.
Giảm cholesterol nói chung làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường loại 2 và huyết áp cao.
Một đánh giá năm 2015 cho thấy có mối tương quan giữa lợi ích của việc ăn táo thường xuyên có thể phòng ngừa các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch, đặc biệt là cholesterol. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng prebiotics trong táo cũng có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
5. Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Chất xơ hòa tan, chẳng hạn như pectin có trong táo, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể của bạn. Chất xơ hòa tan làm tăng sản xuất protein interleukin-4, kích thích tế bào T. Tế bào T đóng một vai trò quan trọng trong khả năng miễn dịch của chúng ta đối với mầm bệnh.
Một đánh giá năm 2020 cho thấy pectin có thể cải thiện hàng rào miễn dịch đường ruột của bạn, có thể bảo vệ bạn khỏi các bệnh nhiễm trùng trong ruột.
6. Thân thiện với bệnh tiểu đường
Nhờ giàu chất xơ, táo có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng không có khả năng gây tăng đột biến lượng đường trong máu, khiến chúng trở thành một lựa chọn lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Táo có GI khoảng 28 . Ngoài việc là một lựa chọn lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường, lợi ích của việc ăn táo có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường ngay từ đầu:
- Một nghiên cứu năm 2005 đã liên kết đặc biệt táo với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn, phát hiện ra rằng những người ăn một quả táo mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 28% so với những người không ăn táo.
7. Ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do
Táo rất giàu polyphenol, là hóa chất thực vật chứa nhiều chất chống oxy hóa .
Những polyphenol này có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra và có thể giúp ngăn ngừa các tình trạng như :
- Bệnh ung thư
- Bệnh tim
- Bệnh tiểu đường
- Những căn bệnh về mắt
- Bệnh Alzheimer
- Parkinson
Điều quan trọng cần lưu ý là phần lớn hàm lượng chất chống oxy hóa đến từ vỏ của táo, vì vậy bạn nên tránh cắt bỏ vỏ.
8. Có lợi cho sức khỏe của xương
Lợi ích của việ ăn táo là góp phần làm tăng mật độ khoáng xương.
Điều này có thể ngăn ngừa loãng xương, đó là khi cấu trúc xương bị suy giảm có thể dẫn đến tăng nguy cơ gãy xương.
Điều này là do các vitamin và khoáng chất như vitamin C và kali có trong táo có thể làm giảm lượng canxi mà bạn mất đi từ quá trình bài tiết, do đó thúc đẩy sức khỏe của xương.